Yo todavía no se como decirle en español, porque eso de “Mantequilla de Maní” no me convence y “Crema de cacahuate” menos, lo que sí es que este grasoso alimento es delicioso aunque luego lo venden a más de lo que realmente es.

Lo bueno, es que no necesitaremos saber ni como se dice, ni donde la venden, ahora con esta máquina que cuesta $50 dólares, podemos hacer nuestra “mantequilla de maní” a partir de todo tipo de nueces. Pídanme 2!

Enlace: Peanut Butter Machine | Vía: Unique Daily

Aunque no hay información de quien o quienes son los autores de estas esculturas, sin duda tienen mucha creatividad y amor por la comida.

Muchas más después del salto…
Enlace: Creative Food Sculptures

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Holanda, un nutriólogo e ingeniero en Sistemas de la Universidad de São Paulo en Brasil está analizando unas 3,000 recetas para observar como han cambiado o dominado diversos ingredientes a través del tiempo en determinadas culturas. Los recetarios analizados datan de tiempos medievales.

El proceso es complicado pero han determinado que de generación en generación la mayoría de las recetas pierden o cambian al menos un ingrediente, esto por la tradición oral al “pasar las recetas de madres e hijas en la historia”.

Al momento uno de sus hallazgos fue que en Europa hace mucho se usaba el nabo como ingrediente principal, pero luego llegó la papa y remplazó rápidamente al nabo. En japón por otro lado al ser un país más conservador, el nabo sigue siendo usado en muchos platillos.

A recipe for food Evolution [NatureNews]